1/10 Eテレ TVシンポジウム「伝えたい和食のこころ」に出演

1/10(土)14:00〜15:00、NHK・Eテレ「NHKシンポジウム」にELP代表 竹村真一が出演します。テーマは、ユネスコ無形文化遺産にも登録された「和食」。和食のどこが世界遺産に値するのか?単にヘルシーで美しいだけではない、その意外な本質とは?また一方で、その人類的遺産のバトンを、現代の日本人は落としそうになってはいないか?ーー現代の食生活への警鐘も含め、「日本食は未来食」というコンセプトで竹村真一が解説します。「食の万博」ミラノ博・日本館でも展開される、日本の食のメッセージ。(出演はほかに熊倉功夫・静岡芸術文化大学学長、和食ファンの外国人代表・パックン他。)

Eテレ TVシンポジウム「伝えたい和食のこころ」

放送予定
2015/1/10(土) 14:00〜15:00
番組URL
http://www4.nhk.or.jp/P1699/x/2015-01-10/31/13661/

※番組内容はニュース等により予告なく変更される場合がありますので、ご了承ください。

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